自制牛肉醬簡單方法，家庭手工牛肉香醬製作流程

在做菜時加入一些肉醬，會增添菜的風味，不止做菜，在做麪條時加上那麼一勺肉醬也是回味無窮，而另一種更簡單的吃法就是直接肉醬拌飯，這種吃法我一次能吃兩碗飯，那麼下面我就來教教大家如何製作家庭版手工牛肉醬吧！

工具/材料

生牛肉 花生 葱薑蒜 生辣椒 鹽 白芝麻

操作方法

01

將生牛肉洗淨切成小塊備用，每個小塊大約四毫米立方大小。

02

然後準備一些成熟的紅辣椒，辣椒與牛肉一比一就好，把辣椒全部剁碎備用。

03

鍋中加入少許油，將生花生米倒入鍋中抄熟，出鍋後碾成花生碎備用，再利用鍋熱的餘温將白芝麻炒熟，少許葱薑蒜切碎備用。

04

鍋中加入油，鍋熱後加入牛肉粒煸炒，直至牛肉粒出現焦褐感，加入碎辣椒，花生碎，熟芝麻，葱薑蒜，鹽不斷翻炒。

05

小火慢慢翻炒，等各種材料被炒的乾焦就可以出鍋了，出鍋倒入瓶中可長期保存，這樣簡單家庭版牛肉醬就做好了。