秋冬這樣吃豆腐，暖身又下飯…金針豆腐煲怎麼做好吃

主食材：豆腐300只，金針菇150克，毛豆100克，雞蛋1個。

配料：葱姜適量，雞精少許，水澱粉適量，蒜末適量，青紅椒適量，蠔油1勺，生抽2勺，白糖1勺，胡椒粉1勺，鹽適量，醋5毫升。

步驟1:

毛豆焯燙撈出過涼備用。

步驟2:

金針菇去老根洗淨。

步驟3:

豆腐切塊。

步驟4:

雞蛋打散，放入豆腐粘裹。

步驟5:

放入油鍋中煎至兩面金黃即可。

步驟6:

取一個小碗，加入蠔油，生抽，白糖，胡椒粉，葱姜，雞精，鹽，醋，清水攪拌均勻備用

步驟7:

金針菇放入砂鍋底部。

步驟8:

然後再放入毛豆，豆腐。

步驟9:

全部擺放整齊。

步驟10:

把調好的料汁澆入。

步驟11:

加蓋中火煲至15分鐘。

步驟12:

最後撒上蒜末，青紅椒末，淋入水澱粉勾芡出鍋。