臘肉炒春筍的製作方法
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工具/材料
春筍
臘肉
料酒
鹽
生抽
紅椒
青蒜(蒜苗)
蒜
操作方法
01將紅椒切塊。
02將筍切片。
03將臘肉放入蒸鍋中,蒸10分鐘後取出放涼切片備用。
04將青蒜(蒜苗)斜切。
05將蒜切片。
06鍋中熱油,下臘肉炒至捲曲。
07待臘肉炒至捲曲後,放入蒜和青蒜(蒜苗)炒香。
08接着,放入春筍翻炒。
09待春筍炒熟後,放入青紅椒塊翻炒幾下,並依次加入料酒、生抽和鹽炒勻。
10最後,倒入水澱粉翻炒1分鐘即可。
11盛出裝盤,臘肉炒春筍就做好了。
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