巧拌蕎麥麪，營養豐富又低卡怎麼做好吃

主食材：蕎麥掛麪200克，木耳1碗，火腿丁半碗，胡蘿蔔丁半碗。

配料：胡麻油2勺，葱花適量，蠔油1勺，鹽適量。

步驟1:

我今天做的是二人份，木耳、胡蘿蔔、火腿、尖椒都切成大小相仿的小丁，其中木耳的量稍微多一點，其餘三種食材差不多切好了是等量、都是大半碗。

步驟2:

鍋內放2勺胡麻油油，不要多，放入火腿煎一煎，煎出油，也能把火腿粒煎得微焦的樣子。

步驟3:

然後先放入胡蘿蔔丁炒幾下，胡蘿蔔是比較硬的食材，炒幾下和油也結合一下。

步驟4:

再放入木耳丁翻炒，木耳丁放入鍋內會有外蹦的現象，所以，簡單炒幾下就加水。

步驟5:

水和食材一平，這時候加鹽、胡椒粉和蠔油，燒開後，小火燉約5分鐘。

步驟6:

最後剩一點湯汁的時候，放入尖椒丁，再澆入水澱粉炒勻出鍋。

步驟7:

麪條按照自己喜歡的口感煮好，直接澆上做好的澆頭吃吧，想吃涼爽的面，可以把煮好的麪條用純淨水過一遍。

步驟8:

亞麻公社胡麻油，植物油中的腦白金