雞頭怎麼做才好吃

雞頭做法：

材料：雞頭13個，冰糖適量，老抽2勺，八角2個，姜4片，鹽適量，葱1根，桂皮1塊，辣椒1個，醬豆腐1塊

製作步驟：

1、解凍，化冰，泡水1小時去血水。

2、洗淨，注意鼻孔、耳朵、嘴角上火的雜物去除。嘴角有時會殘留角質層，看右下角。

3、焯水，涼涼備用。

4、將雞頭炒糖色。

5、加水，漫過就可以。加調料燉煮60分鐘，別忘記加一塊醬豆腐。

雞（學名Gallus gallus domesticus），鳥綱雞形目雉科。是人類飼養最普遍的家禽。家雞原出於野生的原雞，最初的馴化作為家禽目的是為人們提供各種特色的蛋、肉等食品，為人們提供廉價優質的動物蛋白。其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。在12生肖排名第10名。