醪糟煮幾分鐘可以吃

醪糟要煮多久才能吃

醪糟不用煮的太久，本身它就是可以直接吃的東西加熱飲用味道更好一些，煮的時間比較隨意。根據烹飪方法的不同煮的時間，也沒有特別嚴格的要求，比如燉湯，可以直接加在食材裏面一起燉。比如做甜湯煮開兩三分鐘，做好之後直接出鍋食用。醪糟雖然含有一定的酒精含量，但是酒精度數是特別低的。基本上對身體不會有什麼太大的影響，還有夠促進血液循環的作用。

醪糟除了可以直接開蓋食用之外還可以做湯。做湯的方法也比較簡單，比如做醪糟雞蛋湯，鍋裏面加入適量清水燒開，放入2~3勺醪糟，用適量水澱粉勾芡，一個雞蛋打散之後打入醪糟湯，如果味道比較淡，可以再加入適量白糖或者紅糖。好喝的醪糟雞蛋湯就是這麼簡單就做好了。也可以把雞蛋煮熟去殼之後放在醪糟湯裏面煮開，味道也是特別好的。

用醪糟做酒釀湯圓，味道也是特別好的。把醪糟放到湯鍋裏面切幾塊薑絲放進一起煮三分鐘左右，把煮好的醪糟倒在一個碗裏面，重新加一鍋水把湯圓煮熟，再把湯圓撈到醪糟碗裏面。如果醪糟太稠太甜，可以適當加入點煮湯圓的水。家裏面有桂花，再放點桂花幹，一碗好吃的醪糟湯圓挑着桂花的香味兒，暖暖的，尤其冬天很冷的時候吃一碗特別舒服。

平時燉雞湯排骨湯也可以放入一點醪糟。增加了整個湯的鮮味兒，豐富了湯的層次和口感，不過如果不喜歡吃甜的人，在燉湯的時候可以少放一點，不會有太大的甜味，而且湯喝起來也不膩。如果是喜歡喝甜湯的人就可以適當多放一點，對放的多少並沒有太特殊的要求，只是跟自己的喜好放就可以，燉湯的時候，醪糟可以早放也可以出鍋前幾分鐘放進去。