蠶蛹幾分鐘能煮熟

蠶蛹煮十五分鐘能熟。

蠶蛹又叫做小蜂兒、晚蠶蛹、原蠶蛹，是蠶吐絲做繭後在繭中變成的蛹蟲。烹製後的蠶蛹不僅味道甜美，營養豐富，還是極為寶貴的動物性蛋白質來源，更多是用來提取數種化學藥品的原料。蠶蛹適合油炸、水煮、爆炒、乾煸等數種烹調方法，較為常見的菜餚有煮蠶蛹、香酥蠶蛹、孜然蠶蛹等。不管是什麼做法，吃之前都必須要加熱，煮沸後再進行烹調，其口感都是不錯的。

蠶蛹不僅可以食用，還有其他的用途，如蠶蛹油提取磷脂、作食品添加劑、蠶蛹蛋白質粉等。磷脂是從油脂的水化油腳、蛋黃、動物腦中提取出來的，具有重要生理功能的磷酸基類脂化合物。磷脂是成分複雜的混合物，主要包括了磷脂酰乙醇胺、磷脂酰膽鹼、磷脂酰絲氨酸等。