火爆辣子雞翅怎麼做好吃

主食材：雞翅300克。

配料：生抽5克，香醋8克，食鹽3克，料酒3克，花椒5克，大蒜適量，生薑適量，澱粉少許，白砂糖5克，幹辣椒15克。

步驟1:

雞翅對半切開，放入碗中，加入食鹽、料酒，抓拌均勻，醃製1小時

步驟2:

油温五成熱，將雞翅放入鍋中，炸至微黃撈出

步驟3:

油温七成熱後，雞翅下入鍋中復炸，炸至金黃撈出

步驟4:

調料汁。碗中加入生抽、香醋、食鹽、白砂糖、澱粉，攪拌均勻

步驟5:

花椒、幹辣椒、蒜片、薑片依次放入鍋中，翻炒出香味

步驟6:

將雞翅放入鍋中，翻炒均勻，然後倒入調好的料汁，翻炒均勻後，再加入小葱，翻炒一下就可以出鍋了。