家庭版鍋包肉怎麼做好吃
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主食材:裏脊肉400克,澱粉適量。
配料:胡蘿蔔適量,姜適量,葱適量,白糖1/2勺,白醋1勺,鹽1勺,老抽適量,香菜適量。
步驟1:裏脊肉中加入澱粉、水、色拉油,抓勻
步驟2:調醬汁:碗中加入大半勺糖、一勺白醋、一勺鹽、幾滴老抽,攪拌均勻
步驟3:油温五成熱,下入油鍋,炸至定型撈出
步驟4:大火復炸,撈出備用
步驟5:鍋中倒入醬汁,加入胡蘿蔔絲、葱絲、薑絲,翻炒均勻,放入炸好的肉,撒上香菜,翻炒出鍋即可
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