豪華版雞蛋灌餅怎麼做好吃

主食材：麪粉200克，雞蛋2個，温水適量，植物油適量。

配料：生菜適量，香腸2根，蒜蓉辣醬適量，甜麪醬適量，肉鬆適量，葱花適量，香菜適量。

步驟1:

將所有材料準備好，洗淨切好，稱出麪粉。

步驟2:

麪粉放入面盆中，慢慢加入開水，用筷子攪拌均勻

步驟3:

再加入温水，和成比較柔軟的麪糰，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。

步驟4:

這個時間先製作油酥。取適量麪粉放在小碗裏，加入植物油，攪拌均勻。油酥不要太軟，能捏成型最好。

步驟5:

先將一個雞蛋打散，備用。

步驟6:

麪糰醒發好後，分成兩份，分別揉圓。取一份麪糰，稍微擀一下，放入一半的油酥

步驟7:

把口收緊。

步驟8:

收口向下，擀成圓餅，不用太用力。

步驟9:

鍋內加入少許油小火加熱，先放入香腸煎一下，表面稍微變色時盛出。

步驟10:

放入麪餅，一會就會鼓起一層

步驟11:

用筷子挑開一個小口，倒入之前打散的雞蛋液

步驟12:

轉動麪皮，讓雞蛋液在麪皮中均勻攤開。

步驟13:

麪皮表面刷點油之後翻面，雞蛋凝固就可以出鍋了。

步驟14:

根據自己的口味，在麪餅表面抹上甜麪醬

步驟15:

再刷上蒜蓉辣醬

步驟16:

撒上葱花和香菜

步驟17:

放上香腸和肉鬆

步驟18:

再放上生菜葉

步驟19:

捲起來固定好，豪華版雞蛋灌餅就完成了。