蛤蜊的讀音是什麼

gélí。蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。

其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品。

蛤蜊肉的營養價值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。現代醫學研究發現，在文蛤中有一種叫蛤素的物質，有抑制腫瘤生長的抗癌效應。食部每100克含水分80克，蛋白質10.8克，脂肪1.6克，碳水化物4.6克，灰分3克，鈣37毫克，磷82毫克；鐵14.2毫克，維生素A400國際單位，硫胺素0.03毫克，核黃素0.15毫克，尼克酸1.7毫克；每公斤幹蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗壞血酸5毫克。

海鮮之所以要加個鮮字就是因為它的味道鮮美，而原汁原味的海鮮，最能突出這個鮮味，同時，這種做法也最能證明食材的新鮮度！製作方法：首先，把蛤蜊用清水反覆沖洗，洗掉殼外帶的泥沙。鍋中加入少量清水，接着把蛤蜊放入鍋中，蓋上鍋蓋開大火。開鍋後，等蛤蜊大部分都自動張開口，就可以關火，連同湯汁一起倒入盤中即可！原汁蛤蜊什麼都不用加，只要把蛤蜊洗乾淨就可以！因為蛤蜊的肉在下鍋前，本就含有大量的海水，如果再加鹽就會變得很鹹。

其次，水的量，基本上就是炒菜用的炒勺，2勺水即可，不用多。最後就是不用等所有的蛤蜊都張開嘴，因為有些蛤蜊你怎麼煮都不會開口的。對於喜歡吃辣的朋友，辣炒蛤蜊是最適合的吃法。

首先，蛤蜊洗淨後瀝水備用，小米辣2個切圈，蒜切片，姜切絲備用。

蛤蜊怎麼讀

蛤蜊的讀音是gé lí。蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。

其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品。

擴展資料蛤蜊肉的營養價值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。現代醫學研究發現，在文蛤中有一種叫蛤素的物質，有抑制腫瘤生長的抗癌效應。食部每100克含水分80克，蛋白質10.8克，脂肪1.6克，碳水化物4.6克，灰分3克，鈣37毫克，磷82毫克；鐵14.2毫克，維生素A400國際單位，硫胺素0.03毫克，核黃素0.15毫克，尼克酸1.7毫克；每公斤幹蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗壞血酸5毫克。

蛤蜊是青島、大連、煙台、威海等沿海城市的獨特海產品，在大連被稱為蜆子蛤蜊在青島被俗稱gá la（此處為輕聲）煙台稱為蛤（gǎ）。蛤蜊的中文名叫雜色蛤仔，棲息在潮間帶中、下區以下的泥沙灘海底，以幹潮線以下產量最多。其棲息於泥沙中的深度，一般都不超過自己身體長度的2倍。

每逢陰曆的七年級、十五，落大潮後人們多去海灘挖掘這一海味來解饞，大量生產則用挖蛤蜊船在深水處採捕。

蛤蜊的讀音

蛤蜊的讀音：gé lí。蛤蜊［gé lí ]（名）生活在海底的一種軟體動物。

蛤蜊屬於軟體動物門，雙殼綱，異齒亞綱，簾蛤目（Veneroida），蛤蜊總科，蛤蜊科。

該科動物有暖水種也有熱水種，世界各大洋都有分佈。我國沿海已發現30多種，多棲息在潮間帶的中、下區和潮下帶百米以內的淺海海底，少數能生活在百米以上的深海，營穴居生活。蛤蜊科的動物具有很高的經濟價值，肉鮮嫩味美，營養豐富，也是我國的灘塗養殖的主要品種。蛤蜊生態習性蛤蜊科貝類的攝食方式是被動的濾食，只要顆粒大小適宜便可攝食，主要食物種類有：小球藻、圓篩藻、舟形藻和菱形藻等浮游及底棲單細胞藻類，以及無脊椎動物卵子、雙殼類d形幼蟲、橈足類、無節幼體和大量有機碎屑等。

因為藻類有較大的季節性變化和地區性差異，因而在不同季節或不同地區，採集分析貝類的食料組成也不同。蛤蜊科貝類攝食時間及餌料的個體大小、濃度等都會影響到攝食率。

蛤蜊的讀音是什麼？

蛤蜊[ gé lí ]1.軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。

2.文蛤的通稱。

貝殼等大，三角卵圓形或卵圓形，多數種類兩側不等。貝殼通常薄，有的種類兩殼閉合，大多數種類一端開口或兩端開口，常具殼皮；殼面光滑或有同心生長紋，殼內緣平而尖鋭。擴展資料蛤蜊屬於軟體動物門，雙殼綱，異齒亞綱，簾蛤目，蛤蜊總科，蛤蜊科。該科動物有暖水種也有熱水種，世界各大洋都有分佈。

我國沿海已發現30多種，多棲息在潮間帶的中、下區和潮下帶百米以內的淺海海底，少數能生活在百米以上的深海，營穴居生活。蛤蜊科的動物具有很高的經濟價值，肉鮮嫩味美，營養豐富，也是我國的灘塗養殖的主要品種。，蛤蜊含有類胡蘿蔔素、脂類、多糖、蛋白質、氨基酸、聚醚、無機化合物以及其它類等多種生物活性成分，具有抗腫瘤、抗凝血、保護心腦血管、解有機磷中毒、抗菌和抗病毒等多種生物活性。