![炸面窩的配方訣竅到底是什麼]( "炸面窩的配方訣竅到底是什麼")
- 炸面窩是一種味道非常美味的食物，在北方地區是非常著名的一道美食，而且家家户户都會做，但是各家有各家的做法，只是做出來的成品都是味道香酥可口的，非常適合人們的胃口需求，下面就來看看炸面窩的配方訣竅怎麼做呢？有興趣的人士可以瞭解學習一下這方美味的做法。食材：大米250g、幹...
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![炸麻花如何和麪]( "炸麻花如何和麪")
- 炸麻花做法：材料：麪粉200克，蘇打粉1克，色拉油20克，白糖20克，水80克。製作步驟：1、植物油先煮開，放涼。然後中筋麪粉加入糖，小蘇打，水，攪拌後，加入放涼的油揉成麪糰。2、醒30分鐘後，分成8克左右的小劑子，將每個小劑子搓長蓋上保鮮膜。3、醒5分鐘後，再搓長，將搓長的小麪條，再搓成40釐米長的...
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![麪粉爆炸屬於什麼爆炸]( "麪粉爆炸屬於什麼爆炸")
- 麪粉爆炸屬於粉塵爆炸。麪粉爆炸主要是因為麪粉是由碳、氫、氧元素組成的一種可燃性物質，當面粉顆粒特別細又吹飛起來懸浮在空氣中，這樣就使麪粉和空氣有很大的接觸面積，因而特別容易着火。如果此時空間裏存在火源，哪怕只是一根蠟燭，也會影起爆炸，麪粉飛向空中後，靠近燭火的麪粉...
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![炸醬麪竅門]( "炸醬麪竅門")
- 炸醬麪是中國傳統的特色麪食，是中國的十大面條;之一。在中國炸醬麪的流行程度，從全國內各地關於炸醬麪的順口溜可見一斑。豬肉最好要選擇肥瘦相間的，炸醬麪的醬要豆瓣醬和甜麪醬兩種，當然也可以用幹黃醬加甜麪醬，個人口味酌情處理即可。其次呢，姜，蒜切成沫，醬黃瓜，胡蘿蔔切成條條...
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![麪粉能爆炸嗎]( "麪粉能爆炸嗎")
- 麪粉能爆炸嗎的答案是：能麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異1、高筋粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；...
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![炸帶魚裹乾麪還是麪糊]( "炸帶魚裹乾麪還是麪糊")
- 炸帶魚裹乾麪還是麪糊的答案是：炸帶魚裹乾麪。內地只有河鮮，想吃海鮮都是從沿海運過來的，現在交通非常發達，最快今天買明天就到了。海鮮的種類很多，我最愛吃的還是帶魚，因為帶魚是無法人工養殖的，都是純野生的，沒有假貨，所以吃着最放心，因此很多吃貨也都愛吃帶魚。我第一次吃海鮮就...
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![炸醬麪的做法]( "炸醬麪的做法")
- 黃豆泡發，黃豆芽焯熟，五花肉小丁，鍋中水燒開，放黃豆、豆芽焯熟撈出，油温燒至7成熱，放八角炒香，加五花肉煸炒出油，加黃醬、甜麪醬、清水拌勻小火炸10分鐘，放豆腐丁、香菇丁、葱薑蒜、香油、白糖炸10分鐘，水燒開，放麪條煮熟撈出過冰水，依次碼入黃瓜絲、胡蘿蔔絲等，澆上炸醬即可。炸醬麪...
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![麪包糠炸雞翅需要炸多久]( "麪包糠炸雞翅需要炸多久")
- 1、一般炸五分鐘左右即可，直至變色。2、食材明細：雞翅根500克、雞蛋1個、黃酒適量、麪包糠適量、幹澱粉、鹽適量、胡椒粉適量、油適量、葱姜、番茄沙司一碟。3、把雞翅根洗淨，準備好其它配料。從小頭端切斷兩側的筋，往下剔一圈（是為成品有個美觀的造型，不剔也一樣好吃）；加鹽、黃...
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![炸醬麪用什麼醬]( "炸醬麪用什麼醬")
- 炸醬麪是中國傳統特色麪食。最初起源北京，屬山東魯菜。不過在傳遍大江南北之後便被譽為“中國十大面條”之一，流行於北京、天津、山東、河北、遼寧、吉林等北方地區，由菜碼、炸醬拌麪條而成，那麼，炸醬麪用的是什麼醬呢？炸醬麪用什麼醬一般用的是幹黃醬和甜麪醬，有的也用豆瓣醬或...
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![麪粉爆炸原理]( "麪粉爆炸原理")
- 粉塵之所以會如此，是因為粉塵具有較大的比表面積。與塊狀物質相比，粉塵化學活動性強，接觸空氣面積大，吸附氧分子多，氧化放熱過程快。當條件適當時，如果其中某一粒粉塵被火點燃，就會發生連鎖反應，爆炸就發生了。麪粉爆炸條件:第一、麪粉必須得在有氧氣的環境中；第二、得麪粉與空氣...
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![炸果子面怎麼和麪]( "炸果子面怎麼和麪")
- 首先將酵母、鹽放到麪粉中，攪拌均勻，並加入温水把麪粉攪成絮狀；再用手將絮狀的麪粉，揉成麪糰，放到暖和的地方發酵一個小時即可製作炸果子。工具/材料:麪粉、酵母、水、鹽步驟（共2步）按步驟閲讀：1、麪粉攪成絮狀將酵母、鹽放到麪粉中，攪拌均勻，並加入温水把麪粉攪成絮狀。2、和麪與...
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![炸餅怎麼和麪好]( "炸餅怎麼和麪好")
- 酵粉5克用温水化開，將發酵粉水倒入麪粉中，加入鹽一小勺，加入半茶匙泡打粉攪拌均勻，將麪糰和成略微柔軟，麪糰醒2-3小時，讓其發酵。工具/材料:麪粉、温水、酵母粉、泡打粉、鹽、食用油步驟（共3步）按步驟閲讀：1、麪粉攪拌酵粉5克用温水化開，將發酵粉水倒入麪粉中，加入鹽一小勺，加入半茶...
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![炸湯圓不用麪包糠可以炸嗎]( "炸湯圓不用麪包糠可以炸嗎")
- 1、可以用蛋液和澱粉代替：在湯圓上塗上蛋液後，再加入適量的水澱粉，可以隔離水分，避免煎炸過程中爆炸。它還能使湯圓的表面酥脆、柔軟可口，這與麪包糠炸湯圓的味道很相似。2、用饅頭碎代替：材料：饅頭2個，蒸煮機1台。步驟：1、饅頭做好後，放在外面過夜，水分就會蒸發。最好在麪包變得很...
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![麪粉炸魚怎麼做]( "麪粉炸魚怎麼做")
- 1、將魚切段進行醃製，適量的五香粉和鹽、少量醬油醃製魚一段時間。2、低筋麪粉裏打入一個雞蛋，加入一點生抽，加入適量水調成麪糊。3、鍋裏放入適量的油，然後點火加熱，如下圖所示。4、將醃製好的魚塊粘上調好的麪糊，塗抹均勻，如下圖所示。5、將魚放入加熱的油中，兩面都要炸，如下圖...
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![炸油條要醒面嗎]( "炸油條要醒面嗎")
- 炸油條是需要醒面的。在做油條的時候，如果你不把麪糰充分的鬆弛，麪糰得不到鬆弛，它的延展性就沒那麼強，就是蓬鬆度沒那麼高，鬆弛好的麪糰，預熱就會蓬鬆起來，炸好也是外酥裏空。如果面和好後不醒發，直接切條放油鍋的話，那麼做出來的嘎嘣脆，就不是油條了，所以，在做油條的時候，不醒發充分...
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![麪粉爆炸是化學爆炸嗎]( "麪粉爆炸是化學爆炸嗎")
- 麪粉爆炸是化學爆炸，麪粉爆炸是指麪粉顆粒遇明火產生爆炸的現象。生產過程中，產生大量的麪粉的極細的粉塵，當這些粉塵懸浮於空中，並達到很高的濃度時，一旦遇有火苗、火星、電弧或適當的温度，瞬間就會燃燒起來，形成猛烈的爆炸，其威力不亞於炸彈。粉塵之所以會引發爆炸，是因為粉塵具...
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![麪粉會爆炸嗎]( "麪粉會爆炸嗎")
- 1、乾麪粉自身不會爆炸，但麪粉成分是碳水化合物，可燃性較強，到麪粉在空氣中的濃度過高時，只要遇到火源，麪粉就會迅速燃燒導致大爆炸。2、麪粉廠也多次出現過爆炸事件，威力不亞於炸彈。麪粉爆炸，其實屬於粉塵爆炸，粉塵的活動性強，吸附氧分子多，所以放熱也較快，有火源就會像原子彈那樣...
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![油炸面窩做法]( "油炸面窩做法")
- 面窩怎麼做好吃:食材：大米150克、黃豆50克、生薑5克、葱5克、鹽2克油炸面窩做法：1、大米和黃豆提前泡好，然後放入料理機中，加水沒過材料；2、打到細膩之後，加入生薑繼續打，最後加入葱末，鹽，攪拌均勻；3、準備油鍋加熱，放入面窩炸至微黃，然後從模具里扣出反面炸；4、面窩炸到金黃色，出鍋即...
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![炸醬麪怎麼做]( "炸醬麪怎麼做")
- 主食材：土豆一顆，五花肉200克，胡蘿蔔半個，豌豆少許，黃瓜一根，麪粉500克。配料：黃豆醬兩勺，葱，姜。步驟1:土豆，胡蘿蔔，五花肉，豆腐乾切小塊步驟2:切少許胡蘿蔔絲，黃瓜絲步驟3:下五花肉炒香，加入土豆，胡蘿蔔，豆腐乾塊，加入耗油，生抽，鹽等，然後加水步驟4:煮20分鐘，加入耗油，大火收汁關火步驟5:煮麪...
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![炸醬麪的由來]( "炸醬麪的由來")
- 清朝光緒年間，八國聯軍入侵中華，打到北京後，使清宮慈禧太后，光緒皇帝等隨從，從北京逃西安城內南大街，聞到一股清香味，總管李蓮英抬頭一看，是家炸醬麪館，及時稟報太后、皇帝，由於長途跋涉皇帝和太后也正是飢渴交加，説那就吃吧。進入店內，李蓮英向店老闆要了專營的素醬面，所有人吃了一碗...
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![空氣炸鍋錫紙是放炸籃上面還是炸籃下面]( "空氣炸鍋錫紙是放炸籃上面還是炸籃下面")
- 一般是放在炸藍上面的。我們將錫紙放在空氣煎鍋裏，把準備好的配料放在錫紙上。放入前要注意將錫紙折回去，以免在烘烤過程中，食物材料中流出的汁液流入空氣煎鍋，也可以在放入空氣煎鍋前用直接錫紙360包好食物材料。空氣煎鍋可用作燒烤食品。操作方便，製作食材速度快。錫紙可以...
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![炸香椿用面炸還是用雞蛋炸]( "炸香椿用面炸還是用雞蛋炸")
- 通常用麪粉，也用雞蛋。油炸香椿的主要成分是香椿。準備一些配菜，雞蛋和麪粉。我們把香椿放在水池裏，用清水沖洗。然後我們把它放在砧板上。端上幹水後，我們把香椿放在碗裏，加些幹澱粉。然後將蛋黃、麪粉、澱粉和適量的水放入碗中，用筷子攪拌成糊狀，放在火爐旁備用，將食用油放入油...
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![炸菜角和炸糖糕的面一樣嗎]( "炸菜角和炸糖糕的面一樣嗎")
- 炸菜角和炸糖糕的面一樣嗎的答案是：一樣炸菜角是一道河南特色食物，製作原料主要有紅薯粉絲、雞蛋、韭菜、西葫蘆、蝦米、湯麪等。炸至兩面金黃，撈出晾涼即可開吃。炸糖糕是一種食物，在河南，有些地區有這樣一個風俗，就是在端午節這天，出嫁的姑娘帶好多糖糕回孃家送糖糕。炸糖糕圓...
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![炸果子怎麼和麪]( "炸果子怎麼和麪")
- 炸果子和麪的方法：材料：酵母8克，高筋麪粉300克，鹽，食用鹼，油，糖1大匙，牛奶或水260克。製作步驟：1.高筋麪粉300克，酵母8克，糖一大匙，牛奶或水260克，用筷子攪揉10分鐘收成麪糰，蓋保鮮膜在温暖處發酵。2.然後用少許食用鹼，鹽，温水化開一點點揉進麪糰，然後再醒發20分鐘即可。3.在面板上刷油，雙...
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![非油炸方便麪和油炸的區別]( "非油炸方便麪和油炸的區別")
- 油炸方便麪和非油炸的區別：水分含量不同、油脂含量不同、製作工藝不同。非油炸方便麪的水分在百分之十四點五以下，而油炸方便麪的水分在百分之十以下；非油炸方便麪是省略了油炸的步驟，採用的熱風乾燥工藝以及微膨化工藝，而油炸方便麪是要先過油的，在油炸的過程中包含了棕櫚油以...
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