米酒是白酒味嗎

一、米酒是不是白酒的味道

事實上，從真正的意義上説，米酒並非白酒的味道，因為米酒如果釀製時間較短，喝起來就很甜，如果在釀製的正常時間內喝起來是酸酸的，而且有一點酒味；但如果米酒釀製時間比較長，那麼它的酒精度數會比較高，這時候的口感就比較貼近白酒。因此，並非所有米酒都有白酒的味道。

二、米酒可以做什麼美食

1.米酒做菜

可將米酒作為料酒加入，這樣既不會掩蓋肉的鮮味，反而能使食材的味道更好。

2.做酒釀

米酒如果在初期釀製時間很短的話，實際上就是酒釀。

3.米酒煮薑絲

將米酒與姜一起煮以飲用。儘管喝起來有點辛辣，但驅寒作用尤其明顯。