露酒是什麼酒

露酒是以酒基和原輔料按照先進工藝加工而成的酒，其原輔料可供選擇的品種很多，如枸杞、紅棗、龍眼、黑豆等食材，另外還有一些蝦、蟹提取物等。露酒是以發酵酒、蒸餾酒，或食用酒精為酒基，加入可食用的輔料，食品添加劑進行調配混合，營養豐富，品種繁多。

“露酒”是什麼酒?

一種飲料酒。

1994年，全國標準化委員會批准了露酒酒種的名稱，並批准頒佈了中華人民共和國露酒行業標準（QBT1981-94)。

在此標準中，露酒被定義為以蒸餾酒、發酵酒或食用酒精（GB 10343)為酒基，以食用動植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質，按一定生產工藝加工而成的改變了原酒基風格的飲料酒。

簡單的説就是露酒屬於配製酒的範疇，具有營養和功能型的露酒又稱養生酒。常見的露酒有烏雞酒、三鞭酒、阿膠酒、螞蟻酒、枸杞酒和青梅酒等，國家名酒竹葉青酒、園林青酒、勁酒和寧夏紅等是露酒產品的典型代表。

露酒製作：

露酒主要是以酒基和原輔料按照先進工藝加工而成。其中原輔料可供選擇的品種很多，特別是近年來應用科技的發展，原料的應用範圍不斷的擴大，具有強大的優勢。

如枸杞、紅棗、宮丁香、人蔘、龍眼、黑豆等食材，和甘草、茶多酚精華等藥用食物，還有蛇、當歸、動物、動物的骨骼等等。另外還有一些蝦蟹提取物等，可以説，凡是可以食用或是入藥的品種，基本上都能按照生產工藝而生產露酒。

以上內容參考：百度百科-露酒

露酒是什麼酒

露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動植物精華，按先進工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。

露酒具有營養豐富、品種繁多、風格各異的特點，露酒的範圍很廣，包括花果型露酒、動植物芳香型、滋補營養酒等酒種。

原料：

露酒主要是以酒基和原輔料按照先進工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，如枸杞、紅棗、龍眼、黑豆等食材，和甘草、茶多酚精華等藥用食物，另外還有一些蝦蟹提取物等。

擴展資料

露酒應有諧調的色澤，澄清透明無沉澱雜質。如出現渾濁沉澱或者雜質則為不合格產品（12個月以上的瓶裝產品酒允許出現少量的沉澱）。

不同的露酒具有不同的香氣及口味特徵。原則上要求無異香、無異味，醇厚爽口。出現異香或異味的原因一般是由於酒基質量低劣，香料或中藥材變質，配製不合理等原因。

參考資料：百度百科-露酒