煮麪條的正確方法

煮麪條的正確方法:

一、煮手擀麪要開水下鍋:

手擀麪和濕切面一定要將水煮沸之後再下鍋，開大火，麪條下鍋之後快速滑散，大火煮開之後，每開鍋一次，再加一次冷水，加兩次涼水之後，出鍋即可。

二、煮麪的時候加醋:

煮麪條的時候，可以在水裏加一點醋，可以去除麪條的鹼味，麪條也會變得更白，吃起來麪條的口感更加的筋道。

三、煮麪的時候加涼水:

煮麪條的時候在鍋裏適當的加一些涼水，這樣能保證麪條口感更好，而且面也不會發粘，麪湯也不會變渾濁。

四、煮麪的時候放鹽:

下面條之前，在水裏加少許鹽，這樣煮出來的麪條不容易糊。

五、煮麪的時候加油:

想要讓麪條吃起來口感筋道，除了加涼水，加鹽之外，也可以加少許油，這樣煮出來的麪條更加軟滑，但是不能放重油，調入一些橄欖油或者菜油即可。