油條涼了怎麼熱變酥脆

微波爐加熱：

直接將冷了的油條放入微波爐加熱，但是要注意加熱的時間不要太長，太長就變硬不好吃了。

上蒸鍋：

把冷掉的油條直接放到蒸鍋上蒸，雖然不像剛炸出來的一樣鬆脆，但是很暄軟，有勁道，也挺好吃的。

泡湯：

將涼了的油條直接撕成小塊放熱豆漿、米湯或者熱菜湯裏，油條也熱了，湯也不燙了，一邊吃一邊喝，還比較適合早餐的。

炒菜吃：

冷油條可以用來炒菜，配上海青或者其他的蔬菜，大火快炒，很香。

1、將油條放在微波爐適用餐具裏，蓋上蓋子，留個透氣的孔，在邊上放些能吸油的紙。

2、將微波爐適用餐具裏放在微波爐裏，加熱10秒即可。

小貼士：一定要將油條放在微波爐適用餐具裏，蓋上蓋子，防止高温使油飛濺，引起失火。如果不小心失火了，要先切斷電源，待火熄滅後再開門降温。

菜籽油或是一般的調和油就可以。

調和油，又稱高合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂香味油除外按比例調配製成的食用油。調和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。

調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。

其加工過程是：根據需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯，再經脱酸、脱色、脱臭、調合成為調和油。

1、麪糰揉得太久，把氣泡全揉沒了。

2、醒面的時間過短。

3、麪粉的選擇問題。

4、油温問題。