核桃怎麼炒才香才酥脆

鍋中加入冰糖、水、玉米油，小火熬煮到冰糖全部化開，加入、麥芽糖、蜂蜜一直要熬煮到成這樣的琥珀色，加入烤好的核桃仁和白芝麻快速攪拌，讓每顆桃仁都裹上糖漿，裹上糖漿的核桃仁倒入不沾烤盤裏，涼到不太燙手時把核桃仁分開，等到涼透後裝瓶密封保存即可。

工具/材料:

核桃、冰糖、麥芽糖、蜂蜜

步驟 （共2步）

按步驟閲讀：

1、處理核桃

剝好的核桃仁加清水入鍋中煮兩分鐘去掉苦澀，焯好水的核桃仁瀝乾水份，平鋪在烤盤上，入烤箱150度上下火烤12分鐘左右，直到核桃酥脆。

2、炒核桃

鍋中加入冰糖、水、玉米油，小火熬煮到冰糖全部化開，加入、麥芽糖、蜂蜜一直要熬煮到成這樣的琥珀色，加入烤好的核桃仁快速攪拌，讓每顆桃仁都裹上糖漿，裹上糖漿的核桃仁倒入不沾烤盤裏，涼到不太燙手時把核桃仁分開，等到涼透後裝瓶密封保存即可。

總結:

核桃仁加清水入鍋中煮兩分鐘去掉苦澀，瀝乾水份，入烤箱150度上下火烤12分鐘左右，直到核桃酥脆，鍋中加入冰糖、水、玉米油，小火熬煮到冰糖全部化開，加入、麥芽糖、蜂蜜熬煮到成這樣的琥珀色，加入烤好的核桃仁快速攪拌，裹上糖漿的核桃仁倒入不沾烤盤裏，涼到不太燙手時把核桃仁分開，等到涼透後裝瓶密封保存即可。