年糕怎麼炒好吃

1、可以做白菜肉絲炒年糕，需要準備一些豬肉，年糕，白菜，生薑絲，葱，胡椒粉，料酒，醬油，先把年糕切成片狀，放到水裏面浸泡一下。

2、豬肉切成絲，加胡椒粉，生粉，料酒，醬油攪拌均勻，白菜切成塊狀，大葱切段，鍋裏面加油燒熱，把蒜放進去爆香，然後再加入肉絲炒到七成熟，盛出來備用，鍋裏面再加入適量的油，加生薑絲爆香，把白菜梗放進去，再把年糕放進去一起炒。

3、因為年糕很容易粘鍋，這個時候是需要不停進行翻炒的，一定不能偷懶，中途還可以適當的加一些水，等到年糕變軟，就把白菜葉放進去，接着再加入肉絲，等到年糕完全變軟以後就可以再加一些醬油，鹽，攪拌均勻以後就可以吃了。