蝦怎麼炒好吃

蝦怎麼炒好吃:

食材：

鹹蛋黃50克、基圍蝦300克、香菜1根、澱粉20克

鹹蛋黃炒蝦：

1、基圍蝦洗淨，背部劃開，吸乾水分，放入澱粉20克拌勻，裹上一層澱粉；

2、鍋中倒入適量油，油温燒成6成熱，放入蝦炸至微焦，撈出；

3、鍋中留底油，放入蛋黃小夥翻炒，炒至起泡；

4、接着倒入炸好的蝦翻炒均勻，出鍋，擺上香菜即可。

小貼士：

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。