家常生魚怎麼做

1、黑魚清洗乾淨，剃掉魚骨，把魚肉切成薄片，加入少許澱粉醃製一會。

2、熱鍋下油，放入薑片煸香，然後先把魚骨倒入鍋中，小火慢慢煎一會。

3、然後往鍋中倒入適量的開水，大火燉魚骨，把魚骨湯燒開。有其他配菜的話，可以把配菜一起放入鍋中，比如土豆、番茄、酸菜等。

4、把魚骨湯燒開後，再放入黑魚片，用筷子把魚片一塊塊加入鍋中，燙一小會，魚肉就熟的了，就可以吃到香噴噴的黑魚片了。