手撕餅的做法
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手撕餅怎麼做又酥又軟:
食材:
手撕餅的做法:
1、高筋麪粉里加入適量清水,拌成絮狀,揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜,醒發半小時;
2、醒好後取出麪糰擀平,麪皮上刷上油,再撒上葱花,接着像疊扇子一樣疊成長條,捲成圓,壓扁擀平;
3、油碗中倒入麪粉攪拌均勻,倒入麪粉溶液;
4、再把餅放入鍋中,烙至兩面金黃,盛出。
小貼士:
製作手撕餅的時候,麪皮擀得越薄越好。
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