嫩雪裏紅菜怎麼吃
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1、所需食材有嫩雪裏紅菜200g、肉末50g、醬油10g、蒜5g、鹽20g、辣椒3根。
2、將嫩雪裏紅菜、辣椒、蒜瓣洗乾淨,雪裏紅切碎,辣椒切圈,蒜瓣切成末。
3、將鍋燒熱,加入適量水,直至燒開,將切好的雪裏紅放入鍋中並焯熟,將菜撈出,過涼水。
4、將鍋中水倒掉,加入適當的調和油,倒入一定量的肉末,直至炒熟。
5、加入蒜末提鮮,加入雪裏紅煸炒。
6、加點鹽,倒入一湯勺醬油,翻炒入味,下入小辣椒圈,炒勻,幾分鐘後即可出鍋
7、雪裏紅,一年生草本植物,芥菜的變種,將芥葉連莖醃製,便是雪裏紅(又稱雪裏翁),俗稱辣菜
8、葉子深裂,邊緣皺縮,花鮮黃色
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雪裏紅
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