![排菜和雪裏紅的區別]( "排菜和雪裏紅的區別")
- 1、外表不同：排菜表面光滑無毛，植株高度在70釐米左右；雪裏紅幼莖及葉具刺毛，植株可達150釐米左右。2、葉片不同：排菜中下部莖葉長橢圓形或長橢圓狀倒卵形，長8~10釐米；雪裏紅上部及頂部莖生葉小，長圓形，全緣，皺縮。3、吃法不同：排菜通常是清炒或涮火鍋；雪裏紅有辣味，葉鹽醃供食用。雪裏...
- 7194
![怎樣醃製雪裏紅不發黃]( "怎樣醃製雪裏紅不發黃")
- 1、將雪裏紅擇洗乾淨，將黃葉取下就可以了，如果從農家地裏新買的，要讓它蔫兩天。2、雪裏紅可以先清洗一遍，當然也可以等醃製好了統一清洗。3、如進行了第2步操作，那麼必須在通風處晾乾。(選擇晴朗的天氣裏洗雪裏紅，否則雪裏紅容易變質。即使是沒有變質，那麼醃漬後不久後容易變腐...
- 30090
![雪裏紅食療作用有哪些]( "雪裏紅食療作用有哪些")
- 1、醒腦提神：雪裏紅含有大量的抗壞血酸（維生素C），是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。2、解毒消腫：雪裏紅有解毒之功，能抗染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性...
- 19071
![雪裏紅抗零下幾度低温]( "雪裏紅抗零下幾度低温")
- 雪裏紅抗零下5度低温。雪裏紅喜温暖的環境，生長適温暖為15～20℃，温度高於25℃或者低於15℃時，植株生長極為緩慢，且生長不良。所以温高時需要及時降温，避免高温影響植株正常生長髮育。温度低時需要做好保暖措施，避免植株被凍傷。種植雪裏紅應選擇分櫱力強、長勢旺、抗性強的優質...
- 10509
![北方雪裏紅種植方法與時間]( "北方雪裏紅種植方法與時間")
- 雪裏紅種植時間限制性不大，一年之中都可以種植，北方地區一般在夏秋季節的7-9月份種植。確定好種植位置，整理好土壤，往土壤中施入腐熟的有機肥。準備好個頭較大、飽滿、沒有病蟲害的種子，將種子均勻播種土壤中，等待種子發芽出苗。等小苗長出2-3片葉子時，移栽定植到土壤中，定植後澆...
- 7009
![雪裏紅怎麼醃製]( "雪裏紅怎麼醃製")
- 1、買回的雪裏紅。去掉老葉，大根。散開放陰涼處晾上一兩天。為了減少雪裏紅的水份。2、放蔫，準備醃。看着很嫩的雪裏紅晾上一天一夜後，又出不少黃葉，黃葉醃時去除。一蔫其實，也沒多少雪裏紅了，等醃出來更顯少，呵呵。3、泡菜鹽一袋，用普能的碘鹽也可以的。醃菜的小缸。提前清洗幹...
- 21982
![雪裏紅怎麼醃不會變黃]( "雪裏紅怎麼醃不會變黃")
- 1、水份一定要晾乾：雪裏紅清洗乾淨後在陽光下曬乾多餘的水分，這是雪裏紅怎麼醃製過程中不變色的重要環節，一定要把雪裏紅表面的生水曬乾。曬的過程中不用切掉根部，倒掛在繩子上即可。2、避免生水、油漬：雪裏紅在醃製過程中，雜質、生水和有油漬是導致雪裏紅變色的主要原因，所以無...
- 24054
![雪裏紅種植幾天能出苗]( "雪裏紅種植幾天能出苗")
- 雪裏紅通常種植10到20天的時間能出苗。出苗的快慢和養護方式有關，良好的環境能促使它更快出苗。若是提供的環境適宜，在温暖且光照足的環境下，7到10天就可出苗。若是環境一般，出苗速度就會慢一些，要15到20天的時間。想要它快速出苗，就加強管理。用疏鬆，透氣性好且排水能力強的土...
- 27632
![雪裏紅醃製鹹了怎麼辦]( "雪裏紅醃製鹹了怎麼辦")
- 1、雪裏紅如果醃鹹了可以再吃之前先在清水中浸泡十幾分鍾，如果鹹味比較重可以選擇用鹽水浸泡。2、因為鹽水和鹹菜裏面的水分形成了濃度差，鹹的東西放進比較淡鹽水裏會在表面會形成一個濃度差，鹽份就會往濃度低的一邊去。3、由於離子外滲從濃度高的一邊到濃度低的一邊。如果...
- 24198
![什麼是雪裏紅]( "什麼是雪裏紅")
- 雪裏紅比較喜歡陰涼氣候，生長適宜温度為15～20℃，高於25℃或低於15℃會造成生長緩慢，細小，並且在高温條件下纖維物質增多，品種降低，低温條件下在寒冷的雪地裏雪裏紅也不會凍死。雪裏紅在陽光充足條件下生長良好迅速，低温和長日照有利於花芽成形，但雪裏紅在生長期需要充足的水分，缺乏...
- 24882
![雪裏紅大包子怎麼做好吃]( "雪裏紅大包子怎麼做好吃")
- 主食材：雪裏紅200克，肉餡200克，麪粉300克，發酵粉3克。配料：葱姜少許，料酒少許，十三香少許，醬油少許，雞精少許，鹽少許，菜籽油適量。步驟1:準備雪裏紅洗淨寖泡30分鐘左右步驟2:熱鍋涼油放入葱薑末爆香步驟3:加入適量肉餡翻炒步驟4:添加適量料酒十三香步驟5:放入雪裏紅翻炒步驟6:加入少...
- 18959
![雪裏紅是什麼]( "雪裏紅是什麼")
- 1、雪裏紅又叫排菜、燒菜、九頭芥，是芥菜變異而來的新品種，是十字花科蕓薹族蕓薹屬芥菜種一年生草本植物，葉片較大，莖葉粗壯，呈淡綠色卵圓形，在霜打之後部分葉片變成紅色而得名，開的花呈鮮黃色。2、雪裏紅是芥菜類中的一種葉菜，所以聞起來有股辣味，吃起來有點苦，所以大多都是用來做...
- 10855
![怎樣醃雪裏紅]( "怎樣醃雪裏紅")
- 1、將雪裏紅摘根去泥並摘掉黃葉，晾曬一天。2、準備乾淨盆子醃製，一把雪裏紅撒一把鹽，鹽要搓勻，用力揉搓，直至變軟。3、把醃製好的雪裏紅放入缸中，壓實，全部弄好後，放置陰涼處，找一個重東西壓上，然後蓋上蓋子。醃製的前幾天要經常翻動一下，讓鹽混勻，防止菜爛。4、醃製15-30天后，就可以...
- 6307
![雪裏紅幾月份種幾月份可以收]( "雪裏紅幾月份種幾月份可以收")
- 雪裏紅7~9月份種10~11月份可以收。雪裏紅是一年生草本植物，芥菜的變種，適宜種植在土質疏鬆、排水性好的土壤中。生長期需要提供充足的水分和養分，保持土壤濕潤、肥沃，促使植株茁壯生長。每天需要提供充足的光照，促使植株進行光合作用。雪裏紅播前先澆足底水，然後撒播，做到細播、...
- 27095
![雪裏紅可以生吃嗎]( "雪裏紅可以生吃嗎")
- 雪裏紅可以生吃嗎的答案是：不建議生吃，雪裏紅雖然含有多種營養物質，但其中膳食纖維、芥子油的含量也較高，生吃不僅口感較差，還可能會引起腸胃不適最好是涼拌吃，或者是，煮着吃，炒着吃也是可以的。雪裏紅裏面還有大量的粗纖維對你的腸道身體，具有一定的療效。裏面還有大量的維生素。...
- 30764
![雪裏紅肉末怎麼做]( "雪裏紅肉末怎麼做")
- 雪裏紅用清水洗乾淨，切碎備用。大蒜和辣椒拍碎備用。肉碎放澱粉生抽拌均勻醃製片刻。鍋裏放油燒熱，放肉末炒變色盛起備用。鍋放油，放尖辣椒爆香後，放雪裏紅翻炒。翻炒一會放肉末、生抽、糖、醬油，再加點水翻炒。最後放大蒜碎，繼續炒出大蒜的香味，然後加雞精翻炒均勻後，關火起鍋。...
- 28095
![雪裏紅酸菜的醃製方法]( "雪裏紅酸菜的醃製方法")
- 你知道雪裏紅酸菜的醃製方法嗎？一起來看看吧操作方法01取適量新鮮的雪裏紅，摘去雪裏紅的老根和黃葉，用清水把雪裏紅洗淨，也可以不洗雪裏紅直接醃，那樣的話就得醃好後，食用前再清洗。02把洗好的雪裏紅，放在太陽下面晾曬，主要是為了晾水份，以免有水的話容易醃壞，晾乾雪裏紅水份待用。...
- 6175
![雪裏紅燙了後怎麼保存]( "雪裏紅燙了後怎麼保存")
- 1、雪裏紅燙了後需要進行醃製才能較好的保存。2、首先需要將燙後雪裏紅瀝乾水分，再在陰涼的地方晾曬一天，用鹽充分的揉搓擠去水分，然後將雪裏紅放到一個乾淨密封性好的罈子中，用石頭壓緊蓋上保鮮膜封口，最後再放在陰涼通風的地方，醃製半個月以上就可以了。3、雪裏紅，一年生草本...
- 5946
![雪裏紅怎麼種植]( "雪裏紅怎麼種植")
- 1、整地：雪裏紅種植土壤要求肥沃力高。將土地整平，整成條狀，排水性也要弄好，排水溝最好夠一個腳寬。清理出來的雜草要及時帶走。2、育苗：雪裏紅育苗要求土壤性質肥沃，一般在育苗前的一個月就可以用農家肥先堆肥。土質要細，種子不用埋很深，兩到三釐米即可。3、定植：雪裏紅定植時間...
- 20874
![雪裏紅豬肉餡大包子的做法]( "雪裏紅豬肉餡大包子的做法")
- 雪裏紅用來做大包子是很好吃的，今天教大家做好吃的雪裏紅豬肉餡的大包子，一起來看看吧。操作方法01温水倒在酵母粉裏調勻，倒進麪粉裏和麪，然後揉成麪糰發麪兩個小時。02豬肉選擇七分瘦三分，剁成肉末，加上葱薑末，食鹽、味素以及生抽攪拌均勻。03雪裏紅清洗乾淨剁成末，加上食鹽醃製...
- 9836
![雪裏紅可以包餃子嗎]( "雪裏紅可以包餃子嗎")
- 雪裏紅是可以用來包餃子的。雪裏紅是芥菜的變種，和芥菜一樣。因此具有獨特的香辣味，但焯水可以減輕新鮮雪裏紅的辣味，因此用雪裏紅做餃子餡，應該先放到沸水中焯水，再過涼水撈出，這樣口感更好。...
- 15442
![雪裏紅是什麼菜啊]( "雪裏紅是什麼菜啊")
- 雪裏紅是芥菜。雪裏蕻，十字花科屬一年或二年生草本植物，萼片長圓狀橢圓形，直立開展，花瓣亮黃色，倒卵形；葉寬卵形或倒卵形，有重鋸齒或缺刻；莖較小，直立，多分枝；果為長角果線形，果瓣中脈凸出。花期3-5月，果期5-6月。因其抗寒，在中國北方地區，到了秋冬季節其葉片部分變紅，故因此得名雪裏紅，在...
- 4049
![雪裏紅為什麼要焯水]( "雪裏紅為什麼要焯水")
- 1、雪裏紅之所以要先焯水是因為新鮮的雪裏紅有一股辛辣味，焯水後可以減輕味道。2、而且雪裏紅的葉子本身就比較硬，如果不焯水口感會比較粗糙，焯過水後的雪裏紅口感會更好。3、此外雪裏紅在焯水的時候可以加一些白糖和鹽來去除其中的苦味，另外焯完水的雪裏紅一定要攥幹水分才...
- 27509
![嫩雪裏紅菜怎麼吃]( "嫩雪裏紅菜怎麼吃")
- 1、所需食材有嫩雪裏紅菜200g、肉末50g、醬油10g、蒜5g、鹽20g、辣椒3根。2、將嫩雪裏紅菜、辣椒、蒜瓣洗乾淨，雪裏紅切碎，辣椒切圈，蒜瓣切成末。3、將鍋燒熱，加入適量水，直至燒開，將切好的雪裏紅放入鍋中並焯熟，將菜撈出，過涼水。4、將鍋中水倒掉，加入適當的調和油，倒入一定量的肉...
- 16751
![雪裏紅的營養價值 雪裏紅有什麼營養成分]( "雪裏紅的營養價值 雪裏紅有什麼營養成分")
- 雪裏紅裏面會有脂肪，維生素，碳水化合物，蛋白質，還有水分。這就是一款十字花科的綠葉蔬菜裏面有高鈣元素以及高纖維。在平時生活中可以適當性的多吃一些能有效補充人體所需要的營養物質。雪裏紅是什麼這其實就是一種比較常見的蕓薹屬蔬菜，在北方地區，一旦進入到秋冬季節之後，葉子...
- 21371
維知科普網
