大閘蟹死了多久就不能吃了

大閘蟹死了多久不能吃了呢

大閘蟹一般在秋季上市，由於它的營養價值特別的高，人們在生活中可能會非常喜歡吃大閘蟹，畢竟大閘蟹的口感也非常棒，只是小夥伴們在吃大閘蟹的時候會吃新鮮的大閘蟹，一般大閘蟹死了1~2個小時的樣子是可以適當的吃大閘蟹，但大閘蟹要是死的時間太長的話，個人覺得這樣的大閘蟹就需要直接丟棄，畢竟它已經產生了有毒物質，由此可見大閘蟹死了多久就不能吃，也需要根據大閘蟹的具體情況。

在生活中，我們要是將大閘蟹直接儲存在冷藏室當中，由於冰箱的冷藏室温度相對較低，可能會抑制微生物的生長和繁殖，一般情況下大閘蟹死後1~2個小時的樣子是可以繼續吃的，畢竟大閘蟹此刻還沒有太多的細菌，微生物等等。但不排除我們平時將大閘蟹放在室温下儲存，此刻已經出現了死亡的情況，常温下微生物大量的繁殖和生長，可能會形成對人體有害的物質，因此我們為了自身的健康，不建議等大閘蟹死後再繼續吃大閘蟹。

根據大量的研究發現大閘蟹通常在死後三個小時左右，可能會產生一定量的生物胺，人們吃了這類物質之後就會直接形成中毒的情況，畢竟生物胺有劇毒，哪怕大閘蟹已經被加熱了，但是這種成分並不會因為温度而發生改變，人們在生活中如果説吃了帶有生物胺的大閘蟹，可能會在胸部、面部、身體肌膚方面等等，會有對應的症狀，並且還會伴隨頭暈胸悶，心跳呼吸加快等等問題。

在生活中很多小夥伴，因為吃大閘蟹之後而出現了中毒的情況，這時候需要及時去醫院進行相關診治，當然也有部分小夥伴出現了嘔吐腹瀉等等情況，此刻需要及時補充水分，避免出現脱水的情況，如果小夥伴們出現嚴重腹瀉，此刻還需要在醫生的指導下服用對應藥物。