一個紫薯的熱量是多少大卡

一個紫薯的熱量是多少大卡的答案是：82大卡/100g

100克的紫薯含有的熱量為82大卡，而一個紫薯的熱量主要跟它的重量有關，一般一個小紫薯大概為95克，所含的熱量則大約為78大卡，因此如果在意紫薯的熱量，可以根據自身的需求選擇合適的大小。

紫薯含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素以及花青苷、糖蛋白、胡蘿蔔素等多種營養元素，食用後對人體有抗氧化、抗腫瘤、增強記憶、預防高血壓、修補心肌等眾多功效，因此經常食用一點紫薯有利於身體健康。

但紫薯也不能多吃，一般對於沒有減肥需求的人羣來説，小紫薯的話一天最多吃三個左右，大的則吃一個左右即可。

紫薯在減肥的時候是能夠適量食用的，主要是因為紫薯中富含纖維素，減肥的時候適量食用的話能促進胃腸蠕動，加快人體的消化，能促進宿便的排出，保持大便的通暢。

紫薯中還含豐富的蛋白質、維生素、礦物質以及易被人體消化吸收的氨基酸，紫薯本身熱量較低，食用後能幫助人體補充多種營養，適量食用不會導致攝入熱量過多，且本身紫薯含有較多的澱粉，食用後飽腹感較強，能減少其他食物的攝入，有利於減肥。

紫薯和紅薯兩者在減肥方面的作用其實是差不多的，主要可以根據自身的口味喜好來進行選擇，紫薯味道稍微不甜，而紅薯則味道偏甜。

紫薯和紅薯兩者最大的區別就是顏色，而在營養上是差不多的，但紫薯比紅薯中所含的花青素更多，花青素主要的功效是抗氧，能夠幫助人體對付自由基，預防心血管疾病等，如果有這方面需求的可以選擇紫薯。

1、品質超羣，肉質細膩，是極佳的鮮食保健甘薯品種。也可用於提取天然花青素；外形美觀，皮色紫黑，肉色紫。薯形長紡錘，薯皮光滑鮮豔，商品性好，商品率高達90%以上，烘乾率33%左右。

2、蔓短分枝多，地上部生長勢強，紫薯葉色綠，莖紫，葉柄基部約1cm為紫色，分枝5-6個，長度僅1.2-1.5m左右，便於大田生產管理 。

3、鮮薯產量高，結薯整齊集中薯一般每667 ㎡產量2500kg左右，若管理得當,夏薯每667 ㎡也可達2000kg左右。