豬肉煎餃的做法

煎餃怎麼做好吃

食材：

藕150克、肉末300克、小葱6根、姜3克、餃子皮100克

調味料：

食用油3克、鹽1克、生抽2克、白胡椒粉2克、料酒2克、黑芝麻3克、水澱粉6克

豬肉煎餃的做法：

1、藕去皮，切成小碎丁，小葱切葱花，姜切末；

2、肉末中加入料酒、白胡椒粉、鹽、生抽、姜，加入藕丁拌勻，放入葱花，攪拌成餡料；

3、餃子皮中加調好的餡料、對摺捏合；

4、平底鍋倒入食用油，放入包好的餃子，煎至底部金黃，倒入清水至餃子三分之一處，加蓋，大中火燜至無水狀態；

5、倒入水澱粉，撒入黑芝麻，大火收幹即可。

小貼士：

做煎餃的時候，要注意控制火候，否則餃子很容易出現底部糊了，上面沒熟的情況。