彝族特色美食

彝族特色美食有彝族坨坨肉、彝族野生菌燉湯、彝族雙臘肉、彝族連渣菜、彝族罈子牛肉等。

彝族坨坨肉是彝族居住地區的一道傳統美食，它的做法方便簡單，保持了肉原來的天然綠色成分，純正清香，肥而不膩。

彝族野生菌燉湯是一個以多種野生食用菌為主要原材料的菜品，口感鮮美。在製作時各種菌一定要洗乾淨並且煮熟，但不要煮太久。

彝族雙臘肉的製作很講究，選用的是自家養的豬，個頭不能太大，肌肉得結實。它吃起來鮮香可口，讓人回味無窮。

彝族連渣菜是彝族特色風味湯菜。把黃豆用石磨磨成漿，之後放菜葉，最後點酸水製作而成。它色香味俱全，口感鮮美。

彝族罈子牛肉是用牛肉上的腿子肉，將其切成坨坨牛肉之後再加上食鹽、花椒、辣椒、木姜子面等調料放入土罈子內封存好，在陰涼處放置30天左右就可以吃。肉裏嫩外脆，味道十分美味。