三秦大地特色美食
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三秦大地特色美食有陝西葫蘆雞、肉夾饃、奶湯鍋子魚、臘汁肉、臊子面等。
陝西葫蘆雞:陝西葫蘆雞曾經被譽為“古都長安第一味”,菜色顏色金黃,皮酥肉爛。在陝西方言中“福祿”與“葫蘆”相近,所以葫蘆雞是一道好吃而且吉祥的菜。
肉夾饃:肉夾饃用白吉饃,把其烤得軟硬合適,臘肉香氣撲鼻,肉質酥爛入味,西安的肉夾饃是最正宗的。
奶湯鍋子魚:奶湯鍋子魚是一道歷史悠久的長安宮廷菜,主廚用紫銅火鍋來盛,彰顯皇家之貴氣。
臘汁肉:臘汁肉肉色紅潤、晶瑩剔透,吃起來肥而不膩,肉瘦但不柴,回味持久。
臊子面:臊子面的特色是酸辣,麪湯紅潤油光,美味鮮香,特別好吃。
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