松茸能冷凍嗎?

松茸可以冷凍保存。松茸屬於比較容易腐敗變質的菌類，尤其是新鮮的松茸，一般在常温下存放2~3天就會很快變色變質，冰箱中的低温能延緩食物的腐敗變質，松茸當然也可以放在冰箱中冷凍保存，可延長其保質期，新鮮的松茸在冰箱中能放3~5天左右。

松茸怎麼保存

乾燥保存

松茸和香菇一樣，適合鮮吃，過多的松茸也適合乾製，將松茸洗淨，切薄片，選擇陽光較好的地方進行暴曬乾燥，這種乾燥後的松茸就能長久的保存，期間不可保證一年到三年時間內不會變質。

冰箱保鮮

新鮮的松茸在常温下很容易腐敗變質，因此，新鮮的松茸多用冰箱保存，將購買回來的松茸洗淨之後用保鮮袋裝好，放進冰箱保鮮層中進行保鮮，能保存3~5天不會變質。

冰箱冰凍

很多人喜歡生吃松茸，因此，新鮮松茸的保鮮十分重要，因此，很多人將松茸洗淨後放進冰箱的冰凍層，調味零下15度左右，進行急速冰凍，能有效的防止新鮮松茸變質，能保存1~2個月。