白醋煎雞蛋可以嗎

白醋煎雞蛋可以嗎的答案是：可以

白醋煎雞蛋的功效:可以預防並且減少感冒，能使肝病大大減輕，使肺結核病大有好轉，還有利於骨結核病的痊癒，使肺氣腫大減輕，對治療氣管炎有較好效果，也能使打鼾停止，治好消化不良等病症。

1、取雞蛋1個，打在碗裏攪勻；

2、白醋半勺放入炒鍋，用文火燒開之後將雞蛋放入煎炒；

3、蛋熟後加適量白糖，涼後即吃

1. 保持蔬菜顏色，減少維生素損失。煮土豆時加入一勺醋在水裏，可保持本色。去皮的土豆浸在水裏加二勺醋，可使之顏色不變黑。煮捲心菜時加一些醋，可保持美觀及鮮明顏色。炒蔬菜時加入一點醋，可減少維生素的損失；

2. 作菜時，加醋的最佳時間是在兩頭，即原料入鍋後馬上加醋及菜餚臨出鍋前加醋，第一次應多些，第二次應少些；

3. 醋可以用於需要去腥解膩的原料，如烹製水產品或肚、腸、心等，可消除腥臭和異味，對一些腥臭較重的原料還可以提前用醋浸漬；

4. 使肉類軟化而變得鮮嫩可口。老雞老鴨不易煮爛，可先用冰水加少量醋，浸泡二小時，再用小火煮，肉就酥鮮嫩可口。煮牛肉時加一湯勺醋，柔軟而鮮嫩。燉羊肉時加點醋能解羊羶氣。煮排骨或魚湯時，放點醋可使骨頭和魚翅中的鈣、磷、鐵溶解，被人體吸收利用；

5.凝固蛋白質。水煮荷包蛋時，在沸水中加一勺醋，蛋下鍋後會迅速凝固，形狀好看。

醋味酸苦、性温，入肝、胃經

有散瘀，止血，解毒，殺蟲的功效

主治產後血暈、黃疸、黃汗、吐血、衄血、大便下血、癰疽瘡腫，又可解魚肉菜毒。

1. 優質醋顏色呈棕紅或褐色(白醋為無色澄清液體)、澄清、無懸浮物和沉澱物，質量差的醋顏色偏深或偏淺，混濁，存入一段時間有沉澱物

2. 優質醋帶有濃郁的醋香，質量差的醋味較淡；用筷子蘸一點醋入口中，酸度適中，微帶甜味，入喉不刺激的是優質醋。

3 如果白醋的顏色發黃或者呈其他顏色，有的發黃的白醋説明是糧食釀製而成的其營養價值比含有冰醋酸的白醋高。