雞蛋可以放冰箱嗎
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雞蛋可以放冰箱。
雞蛋屬於保質期相對較短的食物,如果置於常温或較高温度的環境中,很容易發生變質,因此將雞蛋放入冰箱是最佳選擇,不但可以保證新鮮程度,還能減少雞蛋中營養成分的流失,從而延長保質期,同時,放入冰箱時最好以大頭在上、小頭在下的方式擺放,可以堵住雞蛋氣孔,以減少微生物進入,而雞蛋也最好不要同葱薑蒜以及易揮發食物一起保存,以免刺激性氣味進入,加快雞蛋變質速度。
此外,雞蛋只能放置在冰箱冷藏室當中,一般可以存放三十天到四十天,時間過長同樣也會發生性狀變化,很難保證新鮮口感的同時營養成分也幾乎流失殆盡,如果此時食用可能會對身體產生不利影響。
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