辣椒精是什麼做的

辣椒精是由辣椒提取後濃縮而得來的產品。

辣椒精是由辣椒中提取並濃縮後，加入辣椒醇、果膠、多糖、蛋白質等化學物品產生的食物添加劑。該食物添加劑並不違法，是天然食品成分的提取物，具有強烈的辛辣味。提取流程分別是乾燥、浸取、濃縮和提純四步，分為油性辣椒精和水性辣椒精。顧名思義，油性辣椒精粘稠，類似於油，而水性辣椒精類似於水。

除去食品添加劑外，辣椒精還一般用於製作生化農藥、醫藥、功能塗料和催淚彈等武器方面。