蒸活螃蟹如何使它不斷腳

蒸活螃蟹使它不斷腳的方法是把螃蟹捆綁着來煮，而且要仰面蒸，或者可在蒸煮前抓住螃蟹，用手拿一根長一點的其他金屬細針，在蟹吐泡沫的正中處(既蟹嘴)斜戳進去1釐米左右，然後再蒸即可。