活螃蟹怎樣處理

活螃蟹處理方法如下：工具/原料螃蟹螃蟹先放到清水中放置1至2個小時，先讓螃蟹進行自然排泄，然後換清水，用牙刷將他們正反兩面刷乾淨。為放置被螃蟹夾，請這樣拿。螃蟹刷乾淨後，用料酒或白酒浸泡20分鐘，浸泡後用牙籤插入螃蟹口中攪拌幾下，等螃蟹死後即可下鍋。

1、如果覺得上邊的方法太血腥殘暴的話，那就只能找繩子將螃蟹綁住，保證其不能動彈。

2、還有一種是跟做法有關係的是直接一刀兩半，不過蟹黃蟹胃什麼的就都散在一起了，蟹胃中有較多的毒素和廢物，人食用後容易中毒。

3、以上3中方法中用繩子捆綁後直接活蒸是最好的辦法，這樣肉質鮮嫩營養較高。