活螃蟹怎麼處理

清洗完螃蟹腹蓋內的髒物及蟹鉗後，再將其放入有大半鍋清水的鍋內，浸泡約十分鐘再衝洗，這一次清洗的目的是洗掉螃蟹內的髒水。二次清洗結束後，活螃蟹就成功處理乾淨了。

在處理活螃蟹時，首先應該準備半盆清水和一把舊牙刷，將螃蟹放入盆中，用水沒過蟹殼十分鐘左右，螃蟹就會因為無法呼吸而安靜下來。

這個時候就可以抓住螃蟹的兩邊，用牙刷清洗它的背、腹和嘴部，然後清洗螃蟹的兩側，以及蟹腳和鉗的根部。

緊接着抓住螃蟹雙鉗，用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，打開腹蓋，從裏向外擠出螃蟹排泄物。