蓮藕豬蹄湯的做法

蓮藕豬蹄湯怎麼做

食材：

豬蹄200克、蓮藕100克

輔料：

姜1塊、鹽1茶匙、小葱1根、料酒1茶匙、枸杞5克、白胡椒粉5克

蓮藕豬蹄湯的做法：

1、豬蹄洗乾淨，然後剁成塊，蓮藕去皮切小塊，枸杞浸泡5分鐘，薑切片；

2、鍋中水燒開後，放入豬蹄和料酒，焯水，撈出；

3、砂鍋中加入豬蹄、薑片加適量清水大火燒開轉小火燉40分鐘，加入蓮藕、白胡椒粉、枸杞燉5分鐘；

4、最後加入鹽調味，撒上葱花即可。

小貼士：

豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。