香菜是發物嗎

香菜是發物嗎的答案是：是

香菜屬於發物。

一般來説，含有豐富的營養物質，或者具有刺激性，容易誘發疾病的食物稱為發物。

香菜性温、味辛，含有維生素、胡蘿蔔素、碳水化合物、礦物質等營養成分，有温熱、辛香升散的作用，和韭菜、芋頭、魔芋等食物，被列為民間長期實用結論性發物。

1、香菜過敏的人

香菜含有豐富的營養物質，還含有芳香醇、香苷內脂等芳香成分，有些人食用香菜會出現皮膚瘙癢、紅腫的過敏症狀，因此，對香菜過敏的人不適宜吃。

2、有胃腸道疾病的人

香菜性温、味辛，含有膳食纖維，膳食纖維可以促進腸胃蠕動，有利於食物的消化。但是對於有胃腸道疾病的人來説，食用香菜容易加重病情。

3、氣虛的人

香菜有温熱、發散的作用，對於風寒感冒、食慾不振等症狀有較好療效，但是氣虛的人食用會損耗精氣，可能會加重病情，因此不適宜吃。

香菜中的營養成分其實也非常豐富，我們在水果中找到的維生素，香菜中也基本都含有，比較常見的如維生素C以及一些B族維生素等等。這維生素C的含量，是其他普通的蔬菜不能與之相比的。一般而言，我們每日所需的維生素C含量，只需7克到10可左右的香菜便可以得到補充。與此同時，香菜中的礦物質種類其實也非常豐富，這其中鐵、鈣等比較常見。除此之外，香菜中還有些其他蔬菜中不曾具備的營養成分，如香菜揮發油等。

正是這些豐富的營養物質，使得經常煮香菜水來喝，可以給身體帶來不少好處。其中之一便是調理脾胃，這得益於香菜中獨特的揮發油。在這種揮發油的刺激下，我們的胃口會變得好起來，脾胃的消化負擔也會得以減輕。

其中之二，香菜可以排毒護膚，這依然和香菜的獨特香味離不開關系。在香菜中的獨特香味刺激下，我們的汗腺分泌會加快，身體內毒素也會隨之汗液而排出體外。這自然對於皮膚也是有好處的，可以尤其是皮膚麻疹等症狀。而香菜中的維生素C等營養成分，其實也可護膚淡斑，讓我們的皮膚保持年輕的狀態。

其三，香菜煮水也可以預防流行性感冒。感冒應該説是一種比較常見的日常小病，若是我們能夠常用香菜來煮水喝，其實香菜中的多種營養物質可以補充流失的營養，提高身體的免疫力。這對於抵抗細菌入侵，預防流行性感冒，也是比較好的。