紫色生菜葉是什麼菜

紫色生菜葉就是紫色生菜。

紫葉生菜按植物學分類歸屬為散葉生菜。為菊科萵苣屬一、二年草本植物，原產在地中海沿岸，其葉子是主要食用的部分，生吃，煮熟吃都可以。

紫葉生菜是半耐寒的蔬菜，喜歡陽光充足的地方，種子在陽光充足的地方發芽快，如果陰天多的話，葉子就會變得細長而小，植株生長細弱。紫葉生菜還喜歡在濕潤的環境下生長，它不耐乾旱。種子在發芽出土時期需要大量的水分，苗牀土壤濕潤，有利於讓種子更好地發芽出土以及小苗生長，不可以過幹或過濕，避免幼苗老化或白生長，它對土壤的適應性強，透氣性好、富含有機質、保肥保水能力強的沙壤最適宜它的生長。