生菜和春菜的區別

生菜和春菜的區別在於食用部位、外觀、吃法的不同。

雖然生菜跟春菜都屬於萵苣屬植物，但生菜的食用部位是葉片，屬於葉用萵苣，而春菜既可以食用葉片，也能食用根莖；從外觀上看，生菜的葉片邊緣是波浪形的，顏色多為青色，而春菜的葉片邊緣則比較光滑，顏色多為深綠色；生菜是可以生吃的，也可以煮熟後食用，而春菜是一定要煮熟以後才能食用。

生菜是葉用萵苣的俗稱，原產地是在歐洲地中海的沿岸地區，最早食用的是古希臘跟羅馬人。生菜傳入中國的歷史也是比較悠久的，尤其在東南沿海的大城市近郊地區，栽培是比較多的，隨着時間的推移生菜的栽培面積也在不斷擴大，跟人們的生活也是越來越貼近了。