紅燒獅子頭是哪裏的特色菜

紅燒獅子頭是哪裏的特色菜的答案是：揚州

紅燒獅子頭是把有肥有瘦的肉配上荸薺、香菇等輔料,做成大丸子,然後先炸後煮,楚國後香味撲鼻,單單聞起來就很有食慾,醇香味濃的肉塊和汁液,超級美味。

揚州，古稱廣陵、江都、維揚，江蘇省轄地級市，是江蘇長江經濟帶重要組成部分、南京都市圈成員城市和長三角城市羣城市，長江三角洲中心區27城之一。是世界遺產城市、世界美食之都、世界運河之都、東亞文化之都、首批國家歷史文化名城和具有傳統特色的風景旅遊城市。

揚州位於江蘇省中部、長江與京杭大運河交匯處，有江蘇省陸域地理幾何中心（揚州高郵市）之稱，有“淮左名都，竹西佳處”之稱，又有着“中國運河第一城”的美譽；被譽為揚一益二、月亮城。建城史可上溯至公元前486年，中國大運河揚州段入選世界遺產名錄；揚州列入中國海上絲綢之路申報世界遺產城市之一。揚州是南水北調東線工程水源地、聯合國人居獎獲獎城市、全國文明城市、中國温泉名城、國家園林城市、國家森林城市。

瘦西湖位於江蘇省揚州市西北部，因湖面瘦長，稱“瘦西湖”。窈窕曲折的湖道，串以長堤春柳、四橋煙雨、徐園、小金山、吹台、五亭橋、白塔、二十四橋、玲瓏花界、熙春台、望春樓、吟月茶樓、湖濱長廊、石壁流淙、靜香書屋等兩岸景點，儼然一幅天然秀美的國畫長卷。湖面迂迴曲折，迤邐伸展，彷彿神女的腰帶，媚態動人。清朝時，康熙、乾隆二帝曾數次南巡揚州，當地的豪紳爭相建園，遂得“園林之盛，甲於天下”之説。揚州瘦西湖全長4.3公里，遊覽面積30多公頃，有長堤、徐園、小金山、吹台、月觀、五亭橋、鳧莊、白塔等名勝。湖區利用橋、島、堤、岸的劃分，使狹長湖面形成層次分明、曲折多變的山水園林景觀。在清秀婉曲的瘦西湖兩岸，綴以熔南秀北雄於一爐的揚州古典園林羣，形成移步換景、相互因借的山水長軸；名寺古剎和古城牆垣綿延相屬，名勝古蹟和歷史遺存散佈其間。風韻獨具的自然風光和含藴豐厚的人文景觀相映生輝，是鑲嵌在歷史文化名城中的一顆璀璨明珠。

何園坐落於江蘇省揚州市的徐凝門街。何園又名“寄嘯山莊”，是清乾隆年間雙槐園的舊址。清同治年間，道台何藏舠在雙槐園的舊址上改建成寄嘯山莊，園名取自陶淵明“歸去來兮……登東皋以舒嘯，臨清流而賦詩”之意，闢為住宅的後花園，故而又稱“何園”。全園可分為東西兩個部分，以兩層串樓和復廊與前面的住宅連成一體。東園的主要建築是四面廳，為一船廳，單檐歇山式，帶回廊，面闊15.65米，進深9.50米。以此建築為主景，南向的明間廊柱上，懸有木刻聯句“月作主人梅作客，花為四壁船為家”；廳北有假山貼牆而築，參差婉蜒，妙趣橫生；東有一六角小亭，背倚粉牆；西有石階婉轉通往樓廊；南邊建有五間廳堂，三面有廊。複道廊中的半月台，是中秋賞月的好地方。西園空間開闊，中央有一個大水池，樓廳廊房環池而建。池的北樓寬七楹，屋頂高低錯落；中樓的三間稍突，兩側的兩間稍斂，屋角微翹，形若蝴蝶，故而俗稱“蝴蝶廳”。