基圍蝦怎麼去蝦線蝦頭

1、基圍蝦去蝦線和蝦頭的方法：首先用事先準備好的牙籤，把蝦背朝外，從蝦的頭部和身體的連接部分插入，把蝦頭部裏的組織搗碎。

2、水龍頭打開放小水，搗碎蝦頭組織過程中放在水龍頭下衝洗，把蝦頭裏的組織沖洗乾淨。

3、蝦頭部分就算處理完了。

4、開始處理蝦線了，找到蝦尾巴處的線頭，用牙籤貼着蝦線的內側刺穿蝦尾巴，讓蝦線暴露在牙籤外側。

5、把牙籤帶着蝦線往外挑，挑的時候注意動作要輕輕的速度可以慢一點，挑到一半就可以不用牙籤了，改用手順着蝦線生長的方向，輕輕的拉動已經挑出來的一節蝦線。