明蝦是不是基圍蝦

明蝦是不是基圍蝦的答案是：不是。

明蝦又叫中國明對蝦、東方對蝦，屬於節肢動物門，與墨西哥棕蝦、圭業那白蝦並稱為“世界三大名蝦”。明蝦的蝦鬚很長，有兩隻眼睛，胸部有五對步足，腹部也有五對步足，身體挺但有彎曲度，蝦節間外殼是相互分離的，可以自由伸縮。

“基圍蝦”就是海水漲潮時游到基圍下水流平緩區的蝦的統稱，品種有草蝦、節蝦、明蝦等。

最開始的基圍蝦都是野生的，目前市面上的基圍蝦都是人工放養的蝦苗，要先海水養再淡水養。現在，基圍蝦一般指刀額新對蝦，俗稱沙蝦、泥蝦。基圍蝦的體長大約10~15.5cm，體重7.0克。生長快，食性雜、抗病力強，特點是殼薄體肥、出肉率高、肉嫩並帶有海鮮味。

明蝦又稱中國明對蝦，和墨西哥棕蝦、圭業那白蝦並稱為“世界三大名蝦”。明蝦是海水蝦，蝦肉鮮嫩肥厚，味道鮮美，每百克含有14克左右的蛋白質。

個體也比較大，最長能長到25釐米，蝦體內含有一種活性成分——蝦青素，具有很強的抗氧化性，也是蝦殼紅色的主要成分，所以顏色越紅説明蝦青素越多，營養價值越高。

1、形狀不同：

明蝦和基圍蝦頭部的須不一樣，基圍蝦尾部比明蝦看起來長，而且明蝦蝦殼的顏色比基圍蝦的深，偏向於深青色。

2、個頭不同：

明蝦的個頭比較肥大，額頭上有刺，蝦肉組織發硬，口感沒有甜味；而基圍蝦的個子比較偏小，有明顯的黃紅色條紋，額頭上沒有刺，口感是脆甜的，從個頭上可以明顯分辨兩種蝦。

3、生長環境不同：

明蝦是海水蝦，而且不是圍基養殖的；但是基圍蝦有的是淡水育種、海水圍基養殖的。