家常基圍蝦做法
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怎樣吃基圍蝦:
食材:
基圍蝦300克、糯米150克、洋葱50克、葱5克、姜5克、精鹽1匙、味精1匙、胡椒粉1匙、幹辣椒粉1匙、醬油1匙、白糖1匙、黃酒1匙、鮮湯適量
家常基圍蝦做法:
1、葱切成葱花,姜切末,洋葱切末;
2、大蝦挑除沙線,用精鹽、黃酒醃製約10分鐘;
3、糯米洗淨,放入蒸鍋中蒸熟;
4、鍋中加適量油,燒至八成熱,大蝦放入鍋中炸熟,撈出放入盆中,加糯米、洋葱粒、薑末、葱花、幹辣椒粉、黃酒、醬油、白糖、味精、精鹽、鮮湯、胡椒粉、鮮湯、大蝦拌勻;
5、入蒸鍋蒸約15分鐘即可。
小貼士:
基圍蝦肉質肥嫩鮮美,吃起來無魚腥味,老幼皆宜,配上糯米一起吃,可以當主食,但是不能多吃。
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