莧菜怎麼讀

莧菜：讀音【xian cai】，“莧”讀四聲的xian，“菜”讀四聲或輕聲的cai。莧菜也就是我們常説的漢菜，有些地方也稱之為蟹菜、雲香菜和雲天菜等。這種菜味道較濃，可以藥食兩用，有明目、去寒熱等功效。

“莧菜”的讀音是什麼？

讀音：xiàn cài

1、釋義：

莧菜 ，又名雁來紅、老少年，一種草本植物。莖粗壯，呈綠色或紅色。

2、分類：

莧菜根據葉片顏色的不同，可以分為3個類型：

綠莧：葉片綠色，耐熱性強，質地較硬。

紅莧：葉片紫紅色，耐熱性中等，質地較軟。

彩莧：葉片邊緣綠色，葉脈附近紫紅色，耐熱性較差，質地軟。

3、食用價值：

莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。

莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。

還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。

也可以減肥清身，促進排毒，防止便祕。

4、生長環境：

莧菜原產中國、印度及東南亞等地，中國自古就作為野菜食用。在中國南方又比北方多，南方各地均有一些品質優、營養高的莧菜品種。

莧菜怎麼讀

莧菜：讀音【xian cai】，“莧”讀四聲的xian，“菜”讀四聲或輕聲的cai。莧菜也就是我們常説的漢菜，有些地方也稱之為蟹菜、雲香菜和雲天菜等。這種菜味道較濃，可以藥食兩用，有明目、去寒熱等功效。

莧菜富含蛋白質、脂肪及多種維生素和礦物質，而且食用後很容易被人體吸收，可以為人體提供豐富的營養物質。它具有補血、補鈣、明目、清熱解毒、降血壓、增強體質等作用。

莧菜的功效有哪些

1、補血補鈣，莧菜中的鐵元素和鈣元素含量是菠菜的兩倍，對於貧血症患者或老年血脈不足的人來説，食用莧菜對身體是有極大好處的。而且它不含草酸，不會影響鈣質的吸收，很適合充當補鈣元素的蔬菜。

2、清熱解毒明目，莧菜含有豐富的礦物質、胡蘿蔔素和維生素C及蛋白質。食用後可以起到清熱解毒、通利小便、明目等功效。對一些目赤目痛、咽喉紅腫等症狀有一定的輔療作用。

3、降壓並增強體質，綠色莧菜是低鈉高鉀食物，長期食用可以幫助多餘水分排出，維持血壓穩定。而且它含有的蛋白質及其他營養物質有利於強身健體，可以很好的提高機體免疫力。