莧菜的做法

怎麼吃莧菜味道好

食材：

莧菜300克、雞蛋2個、大蒜2瓣、食用油8克、鹽少許

莧菜的做法：

1、莧菜洗淨控幹水分，切斷，大蒜切末；

2、雞蛋打入碗中，攪散；

3、鍋中倒油，油温燒至7成熱，倒入雞蛋液炒散，盛出；

4、鍋中留底油，下入蒜末、鹽，爆香，放入莧菜，炒至莧菜炒軟；

5、最後倒入炒好的雞蛋翻炒均勻，盛出即可。

小貼士：

莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便祕。同時常吃莧菜可增強體質，莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體。