多寶魚清蒸幾分鐘合適

多寶魚一般清蒸15－20分鐘最為合適，一般要冷水上鍋，隨着水温的升高，魚肉就會慢慢變熟，在蒸魚的時候建議放一些薑片和葱，這樣可以減少魚的腥味，增強魚肉的鮮味，吃的時候可以搭配海鮮醬或蒸魚豆豉。

多寶魚是大菱鮃的英譯名兼商品名，又叫歐洲比目魚，主要產區位於大西洋東側沿岸，是東北大西洋沿岸的特有名貴低温經濟魚種之一。多寶魚屬於冷温性、底棲雜食性魚類。具有生長速度快、出肉率高、抗病能力強、營養價值高等特點。

多寶魚的身體是扁平呈菱形的，兩眼位於頭部的左側，眼間隔平而寬。身體裸露無鱗，只在眼側被以少量較小於眼徑的骨質突起。