米湯是什麼

米湯一般指的是米油，它是用大米熬稀飯或者製作乾飯的時候，浮於鍋表面的且呈濃稠狀的液體，米湯味道甘甜，對人體健康有一定的益處，它在製作的時候必須花費一定的時間熬製黏稠才可以，米放少了或者太稀都不理想。

稀飯和粥都與米湯大同小異。稀飯是中國特有的一種食物，常用的食材有白麪、大米、玉米、紅薯等，它的做法比較單一且簡單，口味較為清淡，地區不同，製作稀飯的食材也稍有不同。粥，也叫糜，是一種用小米、玉米或稻米等穀物糧食煮成的呈黏稠狀的食物，它是一道非常大眾化的家常菜，經常作為早餐食用，花樣較多，例如薏米紅豆粥、皮蛋瘦肉粥等。