紅米飯是什麼米

紅米飯是由紅米或者高粱米煮成的一種米飯。

紅米是一種在大米中液體深層紅色黴菌發酵下精製而成的大米，而高粱米則是由高粱脱去皮後形成的顆粒狀成品糧。

紅米中富含大量的蛋白質和澱粉等元素，而這兩種也正是我們身體所需要的必備元素。除此之外，它裏面也富含各種微量元素，例如鐵元素、維生素等，都可以為我們人體提供更多的營養，紅米其實是大米所衍生出的一種新型米類，極其受到南方人的喜愛。

紅米稻的畝產量很低，一年只有一季，分為早稻或者是晚稻，加之有天然的山泉水所澆灌，生長週期長，因此大米質量非常優越，廣受大家的讚賞。