黃金米是什麼米

黃金米是利用轉基因技術研製出來的黃金大米，又名金色大米。

黃金大米，又名“金色大米”，屬於轉基因大米的一種，通過轉基因技術將胡蘿蔔素轉化酶系統轉入到大米胚乳中獲得外表為金黃色的轉基因大米，就叫“黃金大米”，富含維生素A，胡蘿蔔素，營養豐富。

大米也叫稻米，是中國大部分地區人民的主食，特別是南方地區。

大米在國內分為三種，分別為糯米，是乳白色，粘性大，可以製作湯圓、粽子、糕點等，粳米就是用粳型非糯性稻穀碾製成的米，秈米就是用秈型非糯性稻穀製成的米。在國際上分為白米就是我們平時食用的大米和糙米就是把稻穀僅碾去穀殼的米。