雞腿和什麼一起炒好吃

雞腿和青椒、香菇、金針菇、大蒜、土豆等食材一起炒比較好吃。雞腿肉質鮮美，營養豐富，其中蛋白質含量比較高，經常吃雞腿有利於身體健康。雞腿的做法較多，它既可以爆炒，也可以用來煲湯，那麼今天就為大家介紹幾種雞腿的烹飪方法吧！

雞腿金針菇:

1、雞腿洗淨切塊，不用把骨頭切斷，把周邊的肉切點下來就好，用料酒醬油生薑醃製2小時。

2、醃製好的雞腿，再洗一次，避免太鹹。

3、把鍋燒熱，放油，放蒜，放雞腿，煎一下。

4、雞腿快熟時放醬油，料酒，麻油，胡椒粉，拌勻蓋鍋蓋。

5、大概10分鐘後，放入洗淨去根的金針菇，翻炒均勻再蓋鍋蓋燜一下2-3分鐘。

6、出鍋前加葱即可。

尖椒炒雞腿:

1、雞腿宰成小塊，焯水後用漏瓢撈出瀝水；尖椒洗淨，去蒂，切成小段備用；姜剁碎。

2、雞腿塊用花椒，薑末，2小勺鹽，料酒，醃製10分鐘。

3、鍋內熱油，下入醃製好的雞腿塊爆一會兒。

4、將雞腿塊趕到一邊，下入尖椒段翻炒幾下，加少許鹽在尖椒裏。

5、把雞腿塊和尖椒炒在一起，加入白糖，生抽，翻炒幾下即可出鍋。

椒鹽蒸雞腿:

1、準備好所有食材，雞腿打花刀，泡半小時，去除血水。

2、加一勺料酒，一勺生抽，加入薑片抓勻醃製半小時。

3、起鍋燒油，將花椒加鹽炒香。

4、雞腿放在碟子中，然後把花椒碼在雞腿上。

5、起鍋燒水，蒸鍋上氣後，放上雞腿入鍋，蒸半小時即可出鍋。